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RESTAURANT // TEA TIME

MOOSE

Brasserie Chic //

VOTRE ADRESSE GOURMANDE À SAINT-JEAN-DE-MAURIENNE.

 

Bienvenue chez MOOSE – Brasserie Chic !

Nous aurons le plaisir de vous accueillir dans notre salle spacieuse pour un repas, ou bien dans notre espace salon pour un thé, un café ou un apéritif.

Un restaurant au décor naturel et élégant qui propose une cuisine fine, inventive et rigoureusement certifiée “maison”.
Dans un cadre soigné et apaisant laissez-vous entraîner dans une expérience gustative unique.

Bonne dégustation !

Ouverture

Du Mardi au Samedi :
de 9h à 14h30
et de 18h à 23h

Dimanche : Fermé

Lundi : Fermé

Contact

09 83 07 50 09
contact@moosebrasseriechic.com

Adresse

61, Quai de l’Arvan
73300 SAINT-JEAN-DE-MAURIENNE

Depuis 2019

À propos de MOOSE //

Notre établissement a ouvert ses portes en juillet 2019 avec l’intention d’apporter un nouveau concept à Saint-Jean-de-Maurienne : la brasserie chic, l’heureuse combinaison d’un restaurant et d’un salon de thé, dans un style moderne avec des matériaux nobles et naturels pour offrir un cadre propice à la découverte de nouvelles saveurs.

Une ambiance feutrée, un vaste parking gratuit, une grande  terrasse privative à double exposition, la partie salon toujours aussi confortable et des prestations soignées.

L’ardoise //

Notre Cuisine en perpétuelle évolution vous propose son concept “à l’Ardoise” renouvelée très régulièrement. Selon notre inspiration et le fil des saisons, nous aurons à cœur de vous faire découvrir toutes nos nouveautés.

ENTRÉES

Œuf parfait aux champignons, émulsion au Beaufort 9 €

Terrine de Jarret de Porc façon “macarons” et lentilles Beluga – 12 

Raviole Végétale aux gambas et son bouillon corsé – 14 €

 

PLATS

  Volaille Croquante cuite en basse température, gratin de pommes de terre à la truffe – 20 €

Dos de Cabillaud rôti, son beurre au choix, crémeux patates douces et émulsion coco – 22 €

Moelleux de Bœuf, Cuisson de 24H et son duo Carottes – 25

Côte de Bœuf 1,3kg “Black Angus”  “L’incontournable”, gratin de pommes de terre à la truffe – 75

DESSERTS

Mousse au deux Chocolats 8 €

La Noisette “façon Cédric GROLET”, crémeux “chocolat/noisette”, cœur coulant caramel – 12

Macaron Pistache/Griotte – 12 €    

Citron “Illusion”, ganache Yuzu, insert “menthe/citron” – 14

A venir … Le Nuage Interdit – 

 

Boissons fraîches //

SODAS

Coca-Cola (33 cl) – 3,50€

Coca-Cola Zéro (33 cl) – 3,50€
Orangina (25 cl) – 3,50 €
Limonade (33 cl) – 3,00 €
Diabolo (33 cl) – 3,30€
Ice-Tea pêche (25 cl) – 3,50€
Schweppes agrumes (25 cl) – 3,50€
Schweppes Tonic (25 cl) – 3,50 €
Fanta orange (33 cl) – 3,50€
Perrier (33 cl) – 3,50€
Cidre doux Magners (33 cl) – 5,00 €
Schweppes Ginger Bear (20 cl) – 3,50 €

SIROPS "Monin"

Grenadine – 2,20€

Fraise – 2,20€

Menthe – 2,20€

Citron jaune – 2,20€

Pêche – 2,20 €

Orgeat – 2,20 € 

JUS DE FRUITS ET LÉGUMES "MAISON"

Jus d’Orange (25 cl) – 6,00€

Jus de Pomme (25 cl) – 6,00€

Jus Pastèque/Citron Vert (25 cl) – 6.00€

Jus Carotte/Orange/Citron (25 cl) – 6,00€

EAUX MINÉRALES

Evian (100 cl) – 3,50€

Evian (50 cl) – 4,00€

San Pellegrino (50 cl) – 3,50€

San Pellegrino (100 cl) – 4,00€

Les bières //

PRESSION

DEMI PINTE
Loburg (Blonde) 3,50€ 6,50€
Abbaye Tongerlo (Blonde) 3,80€ 7,00€
Hoegarden (Blanche) 3,50€ 6,50€
Cuvée des Troll (Blonde) 4,50€ 8,50€
Kasteel Rouge (Blonde) 4,00€ 7,50€
Rousse du Mont Blanc (Rousse) 3,80€ 7,00€
Lager Brooklyn

(Ambrée)

4.80€ 9,00€
Picon Bière (Blonde) 4,00€ 7,00€
Bière Sirop (Blonde) 3,80€ 6,50€

BOUTEILLES

Ephémère pomme (34,1 cl) – 7,00€
Fin du monde (34,1 cl) – 7,00€
Maudite (34,1 cl) – 7,00€

Les alcools //

Les boissons titrant plus de 18° ne pourront être servies qu’à l’occasion des repas.

Apéritifs

Ricard (2,5 cl) – 2,50€
Martini blanc (6 cl) – 5,00€
Martini rouge (6 cl) – 5,00€
Kir myrtille (12 cl) – 4,00€
Kir cassis (12 cl) – 4,00€
Kir châtaigne (12 cl) – 4,00€
Kir pêche (12 cl) – 4,00€
Kir Royal (12 cl) – 8,50€
Spritz Lemon (12 cl)- 8,00€
Spritz Classic (12 cl) – 8,00€
Suze (6 cl) – 5,00€

 

Digestifs (4 cl)

Whisky Chivas 12 ans d’âge – 7,00€
Whisky Glenfiddish 12 ans d’âge – 8,00€
Whysky Clan Campbell – 5,00€
Rhum Diplomatico – 7,00€
Vodka Smirnoff – 5,00€
Gin Bombay Sapphire – 6,00€
Gin Hendrick’s – 6,00€
Cognac Henessy V.S.O.P –  8,00€

LIQUEURS (4 cl)

Get 27 – 6,00€
Limoncello – 6,00€
Génépi – 6,00€
Bailey’s – 6,00€
Poire Williams – 7,00€
Chartreuse Verte – 7,00€

Les vins //

Fruit d’un débat animé et passionné au sein de notre équipe, cette carte se veut représentative des terroirs français les plus emblématiques.

Toutefois, nous espérons vous faire découvrir quelques références moins connues mais qui, nous l’espérons, raviront vos palais de connaisseurs.
Conseillés par Olivier Gazagne (Chef Sommelier au Flocon de Sel 3 étoiles Michelin) et Anna Capurso (experte négociante), ces vins s’accorderont au plus juste avec les mets proposés.

Toutes nos bouteilles de vins blancs, rouges ou pétillants font 75 cl.

 

VINS ROSÉS DE PROVENCE

Côte de Provence AOC, St Tropez R. Desbastides 2018 – 25 €
Pâle, saumoné, frais et élégant, aux arômes de fleur d’amande fraiche.

Côtes de Provence AOP, Château Tour de l’Evêque 2018 – 28 €
Second vin de pétale de roses , Bio AB, tendre , plein et structuré.

Côte de Provence « Whispering Angel » 2018 – 30 €
Vin très aromatique et minéral, parfait en apéritif et un repas.

VINS ROSÉS DU VAL DE LOIRE

IGP Val de Loire, O.V.N.I. Grolleau Gris Mourat 2018 – 21 €
Bien frais et gourmand avec des notes intenses de fruits exotiques

VINS ROUGES DE SAVOIE

Paroxysme – Cellier de la Baraterie – J. Viana 2017 – 26 €
(Gamay/Pinot/Mondeuse), légèrement épicé et fruité. Une approche gourmande de la Savoie.

Mondeuse d’Arbin « Vieilles Vignes » – AOC – F. Trosset 2017/2018 – 32 €
Arôme de violette au nez, touche de poivre en bouche, structuré et épicé.

VINS ROUGES DE LA VALLÉE DU RHÔNE

Côtes du Rhône « le Temps est venu », Ogier 2018 – 27 €
Un vrai Côtes du Rhône sur le fruit, légèrement épicé.

Rasteau, AOC Domaine Verquière T. Chamfort 2017 – 31 €
Fraîcheur exprimant les notes de fruits rouges, de réglisse et de poivre.

Saint Joseph AOC, Vin de Vienne Cuilleron 2016/2017 – 38 €
Une Syrah pleine, mûre et veloutée au nez intense de cassis, poivre et fève de cacao.

Sotanum, IGP Collines Rhodaniennes 2016 – 60 €
Vin puissant et épicé, élevé 16 mois en fûts de chêne.

Côte Rôtie « Brune et Blonde » Guigal 2015/2016 – 67 €
Vin complexe aux tanins élégants, des arômes de fruits rouges, fin de bouche légèrement poivrée.

VINS ROUGES DE BOURGOGNE ET DU BEAUJOLAIS

Brouilly « Hydrophobe », Domaine de Capréoles 2018 – 30 €
Un vin fruité et gourmand aux notes de fruits rouges.

Chorey les Beaune, AOC Vieilles Vignes 2017 – 49 €
Dominique Laurent 2015. Nez intense marqué par un beau bois très racé, tabac blond, cèdre et épices douces.

Marsannay, Domaine Bouvier 2016 – 50€
Vin élégant aux tannins très fins, légèrement boisé

Aloxe Corton, Domaine Rapet 2016 – 73€
Très joli vin aux arômes fruits rouges et note légèrement grillée.

Nuits Saint Georges, Domaine des Perdrix 2016 – 90 €
Un des plus élégant vin de Bourgogne profond et complexe.

VINS ROUGES DU LANGUEDOC-ROUSSILLON

La Clape, AOC Château Rouquette sur Mer 2016 – 30 €
L’Esprit du terroir. Un vin élégant et finement épicé. Bouche pleine et friande.

Pic Saint Loup, AOC Une Bonne Etoile 2017 – 32 €
Dense et plein, tannins serrés, notes de fruits rouges, d’épices et de poivre blanc.

VINS ROUGES DU SUD-OUEST

Terrasse du Larzac « La Sauvageonne », G. Bertrand 2015/2016 – 43 €
Vin intense aux parfums de Garrigue. Les notes de fruits noirs forment un vin équilibré.

VINS ROUGES DU BORDELAIS

Côte de Bourg, AOC Château de Barbe 2015 – 2016 – 25 €
Des rondeurs charnues et un joli nez de fruits des bois murs. Une valeur sûre.

Haut-Médoc, Château Victoria 2014 – 2015 – 29 €
Robe cerise assez profonde, ce vin offre une belle palette aromatique de cassis et griotte

Pessac Léognan, Château Coucheroy 2017 – 32 €
Arômes fruités avec des tanins fondus.

Saint-Estèphe, AOC Marquis de Calon Ségur 2014/2015 – 66 €
Puissant et racé, aux tannins bien mûrs, au nez intense de fruits noirs, café grillé et brioche.

VINS BLANCS DE SAVOIE

Roussette Marestrel, AOP « La Mareté » E. Carrel 2017-2018 – 29 €
Ample, floral et délicat. Un cru de Savoie à découvrir.

Chignin Bergeron, AOC A&M Quenard 2017-2018 – 37 €
Ample et plein, aux arômes puissants de fruits mûrs, d’abricot et de miel.

Par-delà les Versants, Raphaël St Germain 2017 – 52 €
Minéral et puissant avec une belle longueur en bouche.

VINS BLANCS LA VALLÉE DU RHÔNE

Marsanne, IGP Collines Rhodaniennes 2016/2017 – 23 €
Vin équilibré aux notes de chairs blanches et acacias.

Saint Joseph, « Les Carats » 2017 – 36 €
Un vin élégant et minéral au bouquet de fleurs blanches, amande, abricot.

Viognier de Rosine, IGP Collines Rhodaniennes, Ogier 2018 – 41 €
Vin aux notes d’abricot et pêche blanche.

VINS BLANCS DE BOURGOGNE ET DU BEAUJOLAIS

Saint Véran, Joseph Drouhin 2017 – 34 €
Arôme de fruits blancs et fin de bouche légèrement grillée.

Hautes-Côtes de Nuits, Durand 2017 – 36 €

Chablis AOP, Laroche les Chanoines 2018 – 38 €
Nez vif et minéral, se révèle frais et parfumé aux notes de fruits blancs.

Meursault, Cuvée Saint Jean, Domaine Latour 2016 – 65 €
Vin élégant et complexe aux notes fruitées et florales.

VINS BLANCS DU VAL DE LOIRE

IGP Val de Loire Chenin de Jardin, J. Mourat 2018 – 22 €
Vin frais, nerveux et très aromatique. Au nez de mangue et d’agrumes.

Pouilly Fumé, Château de Tracy 2018 – 33 €
Vin aux notes d’agrumes et de fruits blancs avec une très belle minéralité.

Menetou Salon, Domaine Gilbert 2017 – 35 €
Vin blanc sec et fruité offrant une belle rondeur en bouche.

VINS BLANCS DU SUD-OUEST

IGP Côtes de Gascogne, Domaine de Maouries « Les Fruits », Moelleux 2018 – 22 €
Notes de fruits exotiques au nez. La bouche est fraîche et fruitée.

VINS BLANCS DE CORSE

Clos Canarelli, Figari 2018 – 2019 – 51 €
Très joli vin issu du Vermentino, fraîcheur et complexité aromatique

LES BULLES

Prosecco – Rocca dei Fortï – 26 €

Champagne Héritage Premier Cru, Pierre Trichet – 55 €

Champagne Deutz, Brut Classic – 65 €

Champagne Ruinart, Blanc de Blanc – 110 €

Nos vins

au verre //

Verre de 12,5 cl

VINS ROUGES

SAVOIE
Paroxysme, Cellier de la Baraterie – J. Viana – 5,50 €

BOURGOGNE ET BEAUJOLAIS
Brouilly « Hydrophobe », Domaine de Capréoles 2017 – 6,00 €

VALLEE DU RHONE
Saint Joseph AO, Vin de Vienne Cuilleron 2016/2017 – 8,00 €

LANGUEDOC
Pic Saint Loup AOC, Une Bonne Etoile 2017 – 7,00 €

BORDEAUX
Haut-Médoc, Château Victoria 2014 – 2015 – 6,50 €
Pessac Léognan, Château Coucheroy 2017 – 8,50 €

VINS ROSÉS

PROVENCE
Côte de Provence AOC, St Tropez R. Desbastides 2018 – 6,00 €

VINS BLANCS

SAVOIE
Roussette Marestrel AOP, « La Mareté » E. Carrel 2017/2018 – 5,00 €
Chignin Bergeron AOC, A&M Quenard 2017/2018 – 7,00 €

BOURGOGNE ET BEAUJOLAIS
Chablis AOP, Laroche les Chanoines 2018 – 7,50 €
Hautes-Côtes de Nuits, Durand 2017 – 8,00€

VALLEE DU RHONE
Saint Joseph, « Les Carats » 2016 – 8,00 €

CORSE
Clos Canarelli, Figari 2017/2018 – 5,50 €

SUD-OUEST
IGP Côtes de Gascogne, Moelleux 2018 – 5,50 €

LES BULLES

Prosecco, Rocca dei Fortï – 6,00 €

Champagne Héritage Premier Cru,  Pierre Trichet – 8,00 €

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Du Mardi au Samedi
de 10h à 14h
et de 18h à 23h
Dimanche et Lundi
Fermé

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61, Quai de l’Arvan
73300 SAINT-JEAN-DE-MAURIENNE